烘焙DIY~藍苺鮮奶油巧克力捲蛋糕

很開心!這一次捲的最成功!不只烤出來的蛋糕體很平均，鮮奶油抹的也很美，最重要的事是捲出來的型就是捲蛋糕，只要有心，多練習就會有進步喔!

捲好冰了三小時的成品!
蛋糕體是巧克力戚風，而裡頭的奶油餡我就用打發的鮮奶油加上藍苺醬，味道很搭喔!

自己真的很滿意。這次鮮奶油我打的比較硬，因為還要加藍苺醬，不過這樣比較好抹一些。顏色很美，當然也好吃。剛好可以當明天一家三人的早餐。
做法和之前的差不多，過程就沒拍照。
材料配方:(我都減糖，減油)
蛋黃糊:
蛋黃 4顆 ， 糖 10G ，橄欖油 25G ，牛奶 45G ， 低粉 45G ，巧克力粉 20G ，蘭姆酒少許
蛋白霜:
蛋白 4顆 ，糖 30G
內餡:
鮮奶油 170G ，糖 10G ，藍苺醬 30G ，蘭姆酒 少許
上火190 下火160 ， 8至10分鐘 (我的烤盤是43*33的，若您是36*26的配方份量可以一樣，只是會比較厚，時間也加長個2至3分鐘)
PS . 我覺得我的興趣可以多一個了，收集食譜!!!