材料很簡單，4顆蛋，蛋黃及蛋白分開，85克低粉，50克的牛奶，幾滴香草精，30克橄欖油，糖為一份15克及35克(蛋白用)，烤盤。
左邊是蛋黃打散加15克糖，油及牛奶的，右邊為再加上低粉的麵糊。
蛋白加糖打發，硬性發泡。
接著就蛋黃糊及蛋白加一起了。
再倒進烤盤，不太會把它用平均，只能說:盡力了!!!
接著就上火180下火160，10分左右，OK後立即從烤盤取出放涼。
把它捲好，放進冰箱冰個幾小時，就OK了，捲的還不夠好，還是一句:盡力了!!! 
去掉兩邊比較不好看的，就是明天的，...心意比較重要!!
成品還OK，奶油抹的不是很平均，但好吃，蕃薯泥很香甜，下次想做芋頭的!!!!!很抱歉的事是，抹奶油及蕃薯泥時沒拍照，因為很混亂。
奶油是150克的鮮奶油加10克的糖打發即可喔!!
沒有留言:
張貼留言