烘焙DIY~葱花麵包&草莓麵包(湯種法)

這次挑戰了新的麵包做法，因為買了一本65度湯種麵包的書，這是湯種做法的第二次實驗，前天第一次做的奶酥麵包雖然口感不差，但包的餡有的都跑出來了，而已麵糊不知為何的，好濕，做的很失敗，但再接再厲的昨天又做了一次，為了不讓都當試驗品的老爸及老哥吃的煩，我就做了鹹的葱花麵包讓他們當早餐，而自己吃素，所以就做了包草莓果醬的甜麵包。

這次的麵糊正常了，我在想，大概是湯種的部份我沒有先冰一會，才會如此!

麵包體的口感真的好Q，而且咬一會後，它的香味就會上來，很不錯喔，明天早餐想做湯種吐司。

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這是前幾天第二次做的黃金吐司，這次我用電鍋做發酵，所以比較快，而且也發的較夠，所以整個看起來更美，也一樣好吃喔!
組織也不錯，只是，我真的該買把切吐司的刀子了。