找了好久，終於被我找到一位拍賣的賣家有進這兩種在日本很有名的天然酵母，買了一些書都是需要有這的配方，想試試看。
另一種就比較平民一些，相較起來....。星野酵母，它需要在培養才能使用。一包50G，160元，我買了兩包。 到現在還沒試，因為氣溫太低，怕養不好，很貴，得珍惜。
最近做麵包，蛋糕，有個心得，若只是看書自學，買的書真的很重要，有些教的是怎麼做都不好吃，但像我買的大境出版的，所作的麵包是好吃很多，而且它教的方式揉麵真的也比較能成功，完成的麵包放在室溫下三天都還是軟的不會乾硬。所以買對書真的很重要。
都買了這些了，開始來試試了，其實我之前買的天然酵母也很好用，一磅重也才45元左右，還很怕會用的太慢壞掉，因為每次做都少量。
再加油了!!!!!!
最近猛在博客來上買食譜書，自己知道我買了很多大境及出版菊的，但不知他們有活動，等到收到博客來的訊息要我確認資料，說我中了價值1100元左右的獎，我有些不相信，因為從小，我的運氣就是無比差，這不是自我觀感，而是連家人都認同。
獎品為三瓶一組，其中一瓶是加了牛菌茹的橄欖油，不過我不太清楚它的用途，涼拌用還是可以烹煮的，再查查。還有一瓶是酒醋，它說可以涼拌或沾水餃，不喜歡吃水餃的我為了試看看再叫老爸買來試試。
還有罐有著義大利香料的添加鹽，叫「鹽之花」，味道很香喔，煮義大利麵時加一些應該很棒。
這次抽到獎品讓我有很多感觸，第一個就是人生不可能一直都壞運氣，也有好的時候，只是有可能是很少而已；第二是，凡是強求也沒用，該你的就是你的，老天爺會記得給你的，不論是好是壞；第三就是，當有人打電話來告訴你中獎了，要確認地址，不是都是詐騙集團!!!!!
綠色的奇異果一直不受家裡歡迎，因為酸，但有時拜拜不知要買什麼水果時，還是會買，但最後都放到壞掉。
分成兩瓶，趁熱倒扣，一瓶看老弟要不要。
水果是吃新鮮的最好，但遇到太酸的，就可以自己做成果醬也很棒喔!
有時覺得住的地方實在很方便，一堆不同性質的材料行都在家附近，而且都可以讓我這個沒交通工具的的人可以用走的就到。
而這些是在飛訊食品材料行買的，本來想說在士林而已，可以坐捷運去，但發現可能還得走一段或再轉公車，想想在它的網站買就好了。
終於買到一直找不到的新鮮酵母，還有杏仁膏50%，另外就是義大利菜都會加的鯷魚，不知道味道如何，下次煮義大利麵時加看看。
新光三越的超市買到的mozzarella乳酪，想假日時做披蕯，外面買的都好貴，自己做可以隨意又乾淨，加了什麼都知道。
只是買了一堆材料，真的可以那麼勤勞的猛做嗎?粉懷疑!!!!?????
成品!滿意!只是，書中波蘿皮的配方中，低粉較多，所以皮吃起來是很脆，很像是餅乾，若不想太脆可以減低粉量。
而麵包體很好吃喔!很柔軟!又細緻，就看看明天早上吃時是不是可以也依然一樣。
但，為什麼顏色不太均勻？
配方晚些補上!
其實已經買快一個月了，一直都懶著，直到今天。
很想要的，可調上下火的。 它的確是有靜面的效果，看看那正在拍照的天才!
正在烤隔天的早餐，這不是第一次的試驗，第一次是很悲慘的吐司，烤了40分，以為已經好了，拿出來脫模後，一瞬間，全塌了，裡頭還一堆沒熟的，因為我是以之前烤箱的溫度，但太低了!
第二次就這幾個甜麵包，有熟，但可以再把時間縮一點。
一直都很愛我做的麵包的另一個天才!
