其實這個的麵團和上一篇鮮奶吐司差不多,除了加了果乾,另外主麵團的牛奶我把它改成也對女生很棒的豆漿,只是家裡只有甜的豆漿,所以我糖的部份就減了10公克,因為果乾也會甜。
我加果乾的方法也不太一樣,我是在整型時要捲起前加上,而且我整型兩次,所以就加了兩次,這樣果乾很均勻,不會只出現在某個角落而已。
而且,我果乾還先剪過成小塊,這樣切片的時候也不會整塊掉下來。
其實吃不太出來有豆漿味,可能也是加不多的關係,下次要加多一些,而且要自己買豆子來打,這樣味道可能更好,也更健康,女生應該可以多吃這樣的吐司喔!
配方及作法可參考上一篇喔。這次我還是再多留下約70公克的麵團,老麵會越來越強大喔!
沒有留言:
張貼留言