好久沒做捲蛋糕了，因為實在是不太會捲。前幾天買了一本書，有附DVD教人怎麼捲，看了之後試看看，沒想到有捲的比較像個樣了!
發現我蛋糕體越做越好吃，越進步!好開心!
有個插曲，打鮮奶油時，打老半天都打不發，試一下味道有些苦，才發現可能壞掉了，只好倒掉。還好，還有一包新的，果然，沒多久就打發!!這次這包得加緊時間，免得又壞掉。
之前我做的戚風都是以「超Q潤戚風」的配方，以7吋來說是2顆蛋黃加4顆蛋白，但這次的是以4顆蛋黃及蛋白來做，因為我想試試兩個作法吃起來會有什麼不一樣。
吃起來的確不太一樣，這個作法的蛋香味很重，也比較扎實一些，當然份量也多一些。
桑葚這樣作真的很好吃!!!
當然，它的熱量會高些，也沒得多兩個蛋黃來做卡士達。
還是得說，我的拍照技術真的沒進步過，也發現我跟我哥雖然同一家，但他會的，我都很爛，電腦，拍照......，不過我會做蛋糕。
又到了桑葚的季節，原本老爸不想再買來做一做沒人吃，但就在一家人去三芝掃墓拜媽媽時，坐接駁車去捷運站，回程遇到大塞車，路旁看到有人有桑葚的小果園讓人採桑葚，老爸的心中就有點動搖了，果然，幾天後買了一大袋。
果肉都沈到下面了，因為懶的加些粉包住它，也覺得可以再加多一點!
氣孔太大了，因為正在敲的時候，老爸去過來問我這是什麼，所以就.....，怕敲的太久他會唸!!!
成品很好吃喔!口感和藍苺差不多。下次加些打發的鮮奶油可能會更棒!!!
這次的麵糰比較濕，在整型時用的好難看，很怕會不成功，好險烤好的樣子還OK。
我加的起司片是請人代購好市多的TILLAMOOK中度熟成切達乳酪片，它的味道比較香，跟火腿配起來很棒。不過這種麵包熱熱的吃會比較好吃，隔天吃就會比較乾，也沒辦法，不加任何化學的本來就如此，健康就好。
PS 請大家想想，是不是有必要為了不確定可否保養自己身體，而去虐殺無辜的動物嗎?即使可以，也不應該不是嗎?
過年做的，奶酥及起司蕃茄蛋麵包。還是覺得烤箱烤的顏色不均，不過有熟就好。
這是用自己做的藍苺果醬烤的戚風，烤出來的蛋糕體是灰藍色的，很有趣，可是味道卻是很棒喔，淡淡的藍苺味，及它的果實，真的好吃，下次再看到新鮮藍苺一定要再買。
而這是前幾天做的蘋果麵包，也是自己做的蘋果果醬，這裡有個小失誤，在要切開來拍的時候不知道餡料掉了一些，所以有些空心，其實它是很滿的喔!
這是在把掉出來的放進去後拍的。自己覺得自己真是天才，隨性煮的蘋果怎麼那麼好吃，原本是週六做好要讓回來的弟弟和弟妹帶兩個回去當隔天的早餐，沒想到弟妹不敢吃肉桂的味道，最後弟弟只拿了一個。
發現自己做的東西真的和外面的不一樣，少了化學香料，多了自然。現在有點麻煩的是，從會做麵包後，變得不愛吃外面的。只希望我能一直都很勤勞!!!
