烘焙DIY~蘋果鮮奶油捲蛋糕

好久沒做捲蛋糕了，因為實在是不太會捲。前幾天買了一本書，有附DVD教人怎麼捲，看了之後試看看，沒想到有捲的比較像個樣了!

我蛋糕體還是以戚風分蛋式的打法，我比較喜歡這樣的口感，較濕潤，也可加橄欖油不需奶油，比較健康。

內餡我是用我煮的蘋果果醬及打發的鮮奶油，不過我鮮奶油裡又加了一些卡士達，增加一些香氣。

很好吃喔!!

發現我蛋糕體越做越好吃，越進步!好開心!

有個插曲，打鮮奶油時，打老半天都打不發，試一下味道有些苦，才發現可能壞掉了，只好倒掉。還好，還有一包新的，果然，沒多久就打發!!這次這包得加緊時間，免得又壞掉。